Ronchi di Brescia IGP, Lombardy

La definizione EU di un prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta) PGI (Protected Geographical Identification) è strettamente legata alla zona geografica nella quale viene prodotto, trasformato o preparato, e presenta caratteristiche specifiche attribuibili a tale zona geografica: la classificazione si concentra sulla regione di origine, piuttosto che sulla varietà di uve o stile di vino.
[netbee_spacer screen_wide_spacer_size=”30″ screen_normal_resolution=”1024″ screen_tablet_resolution=”800″ screen_mobile_resolution=”480″]

Molvina è un IGP / IGP Ronchi di Brescia, una regione vitivinicola in Lombardia, vicino al Lago di Garda, riconosciuta dall’ Italia e nell’UE dal 1995. Si estende su circa 12 ettari / 30 acri di vigneti, con una produzione di circa 360 hl / 4.070 casse di vino all’anno. Le principali uve di un vino rosso Ronchi di Brescia sono Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Marzemino, Merlot e Schiava.

Durante le fasi di vinificazione sono consentite soltanto le pratiche enologiche costanti della zona che conferiscono ai vini le loro particolari caratteristiche di qualità.

La zona di produzione della IGP Ronchi di Brescia comprende l’intero territorio dei comuni di: Brescia Botticino Cellatica Rezzato Nuvolera Nuvolento Concesio Collebeato Villa Carcina Bovezzo Nave Caino in provincia di Brescia.

Il microclima esistente è ideale per ottenere un’ottima maturazione delle uve: un clima tipicamente mediterraneo, con ottima esposizione al sole dalla mattina alla sera, che permette cresciata ottimale della vite e delle sue uve.

Il territorio è costituito da una vallata che degrada, da nord a sud, verso la pianura.

Questa vallata, originatasi nel periodo Mesozoico, è costituita dalle tipiche formazioni del Giura-Lias, delle quali si riscontrano soprattutto, oltre a piccole aree del “silicifero”, il “medolo” e la “corna”. Il “corna” è un calcare in in grossi strati, bianco, compatto, quasi puro unico al mondo, che ha reso celebri i cosiddetti “marmi di Botticino e Rezzato”.

La favorevole esposizione dei terreni, soleggiati e protetti dalla catena delle Prealpi, e la natura argilloso-calcarea dei suoli, posti sulle pendici delle erte colline ad est di Brescia, creano un ambiente ideale per la produzione di vini rossi dotati di tipicità e corposità, che raggiungono la perfezione con l’invecchiamento.

Queste colline rocciose bresciane, vantano un’antica tradizione vitivinicola, testimoniato dal ritrovamento di alcuni resti fossili di ‘vitis silvestris’, antenato del ‘vinifera sativa vitis’, risalente a cinquemila anni prima di Cristo.

Furono soprattutto i monaci e gli abati benedettini dell’antico cenobio di san Pietro in Monte di Serle, in vicinanze, come emerge dalle pergamene del XI e XII secolo, a promuovere la diffusione della vite, spinti dalla necessità del vino per gli usi liturgici e per l’assistenza caritativa.

Di conseguenza il Monastero di Serle mise a coltura nuovi terreni, trasformando il bosco e l’incolto in rigogliosi vigneti.

[netbee_single_image box_shadow=”box_shadow_enable:disable|shadow_horizontal:0|shadow_vertical:15|shadow_blur:50|shadow_spread:0|box_shadow_color:rgba(0%2C0%2C0%2C.35)” hover_box_shadow=”box_shadow_enable:disable|shadow_horizontal:0|shadow_vertical:15|shadow_blur:50|shadow_spread:0|box_shadow_color:rgba(0%2C0%2C0%2C.35)” image=”362″][netbee_spacer screen_wide_spacer_size=”15″ screen_normal_resolution=”1024″ screen_tablet_resolution=”800″ screen_mobile_resolution=”480″][netbee_single_image image=”364″ box_shadow=”box_shadow_enable:disable|shadow_horizontal:0|shadow_vertical:15|shadow_blur:50|shadow_spread:0|box_shadow_color:rgba(0%2C0%2C0%2C.35)” hover_box_shadow=”box_shadow_enable:disable|shadow_horizontal:0|shadow_vertical:15|shadow_blur:50|shadow_spread:0|box_shadow_color:rgba(0%2C0%2C0%2C.35)”]
[netbee_single_image box_shadow=”box_shadow_enable:disable|shadow_horizontal:0|shadow_vertical:15|shadow_blur:50|shadow_spread:0|box_shadow_color:rgba(0%2C0%2C0%2C.35)” hover_box_shadow=”box_shadow_enable:disable|shadow_horizontal:0|shadow_vertical:15|shadow_blur:50|shadow_spread:0|box_shadow_color:rgba(0%2C0%2C0%2C.35)” image=”365″][netbee_spacer screen_wide_spacer_size=”15″ screen_normal_resolution=”1024″ screen_tablet_resolution=”800″ screen_mobile_resolution=”480″][netbee_single_image image=”366″ box_shadow=”box_shadow_enable:disable|shadow_horizontal:0|shadow_vertical:15|shadow_blur:50|shadow_spread:0|box_shadow_color:rgba(0%2C0%2C0%2C.35)” hover_box_shadow=”box_shadow_enable:disable|shadow_horizontal:0|shadow_vertical:15|shadow_blur:50|shadow_spread:0|box_shadow_color:rgba(0%2C0%2C0%2C.35)”]

L’operazione di bonifica lasciò sul territorio una impronta duratura, intensificandone la redditività e trasformando anche il paesaggio: il cambiamento fu così radicale ed imponente da fissarsi nella memoria collettiva come avvenimento straordinario, tanto da designare quel periodo, nei documenti ufficiali e negli annali, con l’espressione di “tempore recarum e annos rucas”.

Un ulteriore ripresa vigorosa della coltivazione della vite si verifico’ nell’età comunale. La diffusione di che ha coinciso con il forte incremento demografico e che ha continuato con l’organizzazione dell’esperienza comunale e con l’imposizione delle nuove classi mercantili, che, nella coltivazione della vite, spesso investito i loro guadagni.

Alla viticoltura ecclesiastica e monastica si affiancò ben presto una viticoltura laica e signorile; dalla documentazione civile, proveniente dal comune di Brescia, abbiamo informazioni molto precise per ricostruire la mappa viticoltura delle colline. Intorno al 1220 incomincio’ da parte del Comune di Brescia l’esercizio di quella sistematica attività di ricognizione e di rivendicazione dei suoi diritti con la quale i terreni della zona furono strappati alla boscaglia e messi a coltura, in prevalenza a vigneto, e chiamati generalmente “ Ronchi”.

I Ronchi piu’ antichi sono nati in questi tempi e hanno contribuito non soltanto alla fama della zona ed alla economia, ma anche a caratterizzarne il suo paesaggio con terrazzamenti dai lunghi filari verdeggianti di viti.

Dal punto di vista analitico e organolettico, i vini di regione Ronchi di Brescia presentano caratteristiche molto evidenti e peculiari che permettono una chiara identificazione e tipicizzazione legata all’ambiente geografica. In particolare, tutti i vini presentano caratteristiche chimiche e fisiche tipicamente legate alle peculiarità del microclima e del territorio, mentre al sapore e all’odore si riscontrano aromi prevalenti tipici dei vitigni di base.

I vini rossi tendenzialmente presentano caratteristiche distinte, un profumo ampio, vinoso, caratteristico, un sapore rotondo, sapido, armonico, equilibrato, morbido e di struttura medio-complessa.

[netbee_spacer screen_wide_spacer_size=”15″ screen_normal_resolution=”1024″ screen_tablet_resolution=”800″ screen_mobile_resolution=”480″][netbee_button main_style=”style-2″ button_text=”I VINI” border=”border_style:none” hover_border=”border_style:solid|border_top_width:1|border_bottom_width:1|border_left_width:1|border_right_width:1|border_color:%23b9965b” undefined=”” box_shadow=”box_shadow_enable:disable|shadow_horizontal:0|shadow_vertical:15|shadow_blur:50|shadow_spread:0|box_shadow_color:rgba(0%2C0%2C0%2C.35)” hover_box_shadow=”box_shadow_enable:disable|shadow_horizontal:0|shadow_vertical:15|shadow_blur:50|shadow_spread:0|box_shadow_color:rgba(0%2C0%2C0%2C.35)” background=”#b9965b” hover_background=”#ffffff” text_color=”#ffffff” hover_text_color=”#b9965b” ic_color=”#ffffff” hover_ic_color=”#b9965b” buttom_link_src=”url:https%3A%2F%2Fmolvinawine.com%2Fwines%2F%3Flang%3Dit|||”][netbee_spacer screen_wide_spacer_size=”30″ screen_normal_resolution=”1024″ screen_tablet_resolution=”800″ screen_mobile_resolution=”480″]

El vì amàr, tègnel car.

ll vino amaro tienilo caro.

[netbee_spacer screen_wide_spacer_size=”30″ screen_normal_resolution=”1024″ screen_tablet_resolution=”800″ screen_mobile_resolution=”480″]
[netbee_google_map map_style=”subtle-grayscale” location_list=”%5B%7B%22show_tooltip%22%3A%22marker%22%2C%22tooltip_show_setting%22%3A%22hide%22%2C%22marker_location%22%3A%2225080%20Molvina%20Province%20of%20Brescia%2C%20Italy%22%2C%22location_list2%22%3A%22%255B%257B%257D%255D%22%7D%5D” auto_pan=”” zoom=”8″ x_pan=”100″ y_pan=”100″]