DAS WEINGUT MOLVINA UND DER WEINBERG

Das winzige Dorf Molvina gehört zur Gemeinde Nuvolera, in der Provinz Brescia, in der italienischen Region Lombardei. Es ist ein sehr kleines Dorf, in dem nur 6 Familien mit insgesamt 17 Einwohnern leben. Unsere Großeltern sind zwei von ihnen und leben immer noch in dem Haus, das einer der Vorfahren der Familie 1911 gekauft hat.

Das kleine Boutique-Weingut produziert seit mehr als einem Jahrhundert Wein, seit unser Urgroßvater Bortolo Torri schon früh die umliegenden Grundstücke und die Weinberge restauriert hat.

Ein großer Teil des damals produzierten Weins wurde von den Arbeitern der nahegelegenen Marmorbrüche von Botticino an Ort und Stelle konsumiert: Diese Arbeiter hielten nach der Arbeit, aber vor der Rückkehr nach Hause an (alle zu Fuß, in jenen Zeiten gab es noch nicht so viele Autos), um Brot mit Salami und Käse zu essen, alles begleitet von gutem Wein.

Der Name des Dorfes Molvina könnte von der Wurzel „mou“ stammen (im lokalen Dialekt liest man „Mulvina“), was zart und süß (wie ein Toffee) bedeutet. Das Wort hat sich dann in „mol“ umgewandelt, woraus das Wort „molcere“ entstand, ein poetisches Verb mit der Bedeutung „erweichen“ oder „versüßen“; in der Poesie und im lokalen Dialekt ist der berühmte Vers

„e mi molcea il core“ sehr bekannt („es schmolz mein Herz“).

Nach den sehr steilen Hügeln, die sich von der nahegelegenen Stadt erheben, musste der Ort einem Passanten wirklich süß und angenehm vorkommen, da er endlich die Gelegenheit zum Durchatmen bot, auch weil der Rest nur noch bergab ging.

Das Suffix „vina“ könnte vom keltischen „uigia“ = Wasser stammen, da der Ort reich an natürlichen Quellen ist, die alle noch fließen.

Molvina könnte also bedeuten: Süßwasser.

Wir können natürlich nur spekulieren, dass das ursprüngliche Wort für Wasser später in „vina“

umgewandelt wurde, auch aufgrund des ausgezeichneten Rufs der Hügellandschaft als Weinanbaugebiet.

Obwohl die Steinbrüche in der Gegend immer noch aktiv sind, sind die Arbeiter heute nicht mehr zu Fuß unterwegs, so dass die steile Straße nach Molvina fast nur noch von den wenigen Anwohnern und den Bauern der Gegend benutzt wird.

Der Mikro-Weinberg wurde 2007 weiter verfeinert, als wir ihn von unserem Großvater Domenico übernahmen: Somit entstand der neue Weinberg mit senkrechten Reihen auf steilen Böden, um den Trauben maximale Sonneneinstrahlung zu ermöglichen.

Um dem Erbe von Molvina als Süßwasserdorf treu zu bleiben, verwenden wir für die Bewässerung unserer Weinberge ausschließlich Wasser aus den umliegenden natürlichen Quellen. Zusammen mit der optimalen Sonneneinstrahlung von der Morgendämmerung bis zur Abenddämmerung halten wir dieses Wasser für eines der wichtigsten natürlichen Elemente, die unseren Wein auszeichnen und unseren Trauben ihre einzigartigen Geschmacksnoten verleihen.

Außerdem bestehen die Böden im Weinberg von Molvina aus „Marna“ (Mergel), gut drainiert und ohne stagnierende Feuchtigkeit. Diese Gesteinsart geht auf schlammige Sedimente zurück, die hauptsächlich marinen Ursprungs sind (Meeresfossilien werden auch heute noch regelmäßig in dem Gebiet gefunden). Die Rebe benötigt keine fruchtbaren Böden, sondern bevorzugt im Gegenteil eher arme Böden, die sich in ihrer Zusammensetzung und Textur unterscheiden. Der Boden ist sehr wichtig, da er eine Reserve für Wasser und Mineralsalze darstellt. Außerdem ist der Unterschied in der Salzkonzentration zwischen Erde und Rebe die Kraft, die die Lösungen zur Pflanze hin bewegt.

Die Rebe passt sich an jede Art von Boden an, aber ein und dieselbe Rebe bringt nicht dieselben Trauben hervor, wenn sie auf Böden mit unterschiedlichen Eigenschaften angebaut wird. Der Boden besteht aus einer dünnen, kultivierbaren Schicht, die durch den Anbau von Pflanzen beeinflusst werden kann, und einem darunter liegenden Teil, dessen Eigenschaften durch die ursprüngliche geologische Beschaffenheit bestimmt werden. Hier nimmt die Pflanze die Nährstoffe auf, die den Charakter des Weins beeinflussen. Die Eigenschaften des Unterbodens sind wichtig für die Drainage, die dafür sorgen muss, dass die Pflanze nur so lange mit dem Wasser in Berührung

kommt, wie es für die Aufnahme der darin enthaltenen Mineralsalze erforderlich ist.

Abschließend wurde unser kleiner Weinberg auf absichtlich geneigten Böden angelegt, die senkrecht nach oben ausgerichtet sind, um eine sehr gleichmäßige Belichtung der Rebstöcke von der warmen italienischen Sonne zu erreichen. Vom frühen Morgen bis zum Sonnenuntergang erhält jede Traube die gleiche Menge an Sonnenlicht und Wärme, während die lombardischen Voralpen im Hintergrund das bestehende Mikroklima vor kalten nordischen Winden schützen.

Quand Ugo l’è pié dé vi èl te parla anche èn latì

Quando Ugo è pieno di vino, parla anche in latino.