MOLVINA RONCHI DI BRESCIA ROSSO

              

IDENTIFICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA (IGP)
Geschützte geografische Angabe (g.g.A.)

Preisgekrönter, intensiver Rotwein mit rubinroten Reflexen.
Der Geschmack ist reichhaltig, mit einem üppigen Bouquet, das von Beeren und Kirschtönen dominiert wird. Der Geschmack ist elegant, mit Noten von Pflaume, samtigen Tanninen und mit starken Anzeichen von reifen, roten Beerenfrüchten.
Die Reifung in Eichenfässern verleiht diesem Wein ein unverwechselbares Aroma, samtig am Gaumen, abgerundet, perfekt strukturiert und ausgewogen.
Der Duft ist lang anhaltend, mit Noten von gerösteter Eiche und einem Nachgeschmack von geräuchertem Kakao.
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Molvina Ronchi di Brescia Rosso g.g.A. Jahrgang 2018

ABFÜLLUNG 2022
Nur 12.000 Flaschen diesen Jahrgangs verfügbar

ANMERKUNGEN DES WINZERS

„Die perfekte Kombination aus der atemberaubenden Landschaft unseres Weinbergs und dem idealen Klima des Jahres 2018 machte es möglich, einen weiteren außergewöhnlichen Wein zu erzeugen. Auf unseren Hügeln genießen die Molvina-Trauben von der Morgen- bis zur Abenddämmerung das strahlende Sonnenlicht. Nach jahrelangem Ausbau in unseren slawischen Eichenfässern zeichnet sich dieser Wein durch sein intensives Bouquet, seine Aromen von reifen, roten Beeren und seine harmonisch ausgewogene Struktur aus.“

Michele Torri

REBEN
Der Verschnitt besteht aus vier Rebsorten – Barbera, Marzemino, Schiava gentile und etwas Sangiovese – in unterschiedlichen Mengen, aber mit konstantem Anteil der ersten beiden Rebsorten.
Schnitttechnik: Guyot

KLASSIFIZIERUNG
Geschützte geografische Angabe (g.g.A.)

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Das Klima im Jahr 2018 war wirklich günstig für unsere Trauben. Nach einem nicht zu kalten Winter folgte ein regulärer Frühling. Der Sommer hingegen war durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet.

Diese Schwankungen führten dazu, dass sich die Reifung der Früchte länger hinzog als erwartet, aber die allmähliche Reifung begünstigte die Anhäufung wichtiger phenolischer Substanzen, die für das perfekte Gleichgewicht der komplexen aromatischen Noten unseres Weins unerlässlich sind. Es folgten ein außergewöhnlicher September und ein kühlerer Oktober.

Die geernteten Früchte waren schön, gesund und perfekt reif.

Es ist ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe und mit granatroten Reflexen. Die sorgfältige Reifung verleiht ihm ein intensives, einzigartiges und unverwechselbares Bouquet. Der Duft ist angenehm, mit einem Hauch von Vanille, Tabak, Brombeere und reifen roten Beeren. Abgerundet, weich, satiniert und harmonisch ausgewogen.

Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 14,5%.

Molvina-Wein und seine vier S-Merkmale, nach Meinung des Weinverkostungsexperten:

Sehen (Seeing): Intensives sattes Rot, klare, violette Töne.

Schwenken (Swirling): Dichte, reiche, elegante Textur.

Geruch (Smelling): Eichenholz, Tannin, reichhaltig, rote Früchte.

Schlürfen (Sipping): Reichhaltig, gut abgerundet, geschmeidig, eichig, Pflaume, schwarze Johannisbeere, Kakao, fruchtig, tanninhaltig, weich, Tabak, Vanille, ausgewogen, raffiniert.

Er sollte bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 Grad serviert werden, am besten in einem großen Tulpenglas, damit sich die Düfte entfalten können. Wichtig ist, die Flasche mindestens zwei Stunden vor dem Verzehr zu öffnen.

Besonders geeignet als Begleiter zu Braten, Wild und allen Arten von rotem Fleisch oder Salami. Hervorragend in Kombination mit gereiften Käsesorten.

Das Dorf Molvina, Brescia, Region Lombardei, Norditalien.
Er wird in einem hügeligen Gebiet in den lombardischen Voralpen erzeugt, das besonders vor kalten Nordwinden geschützt ist und wo sich ein günstiges Mikroklima entwickelt. Die Trauben wachsen in Höhen zwischen 400 und 600 Metern über dem Meeresspiegel in einem Weinberg mit einem Hektarertrag von etwa 70/80 Doppelzentnern Trauben.

LÄNDEREIEN
Die Böden bestehen aus „Marna“, gut drainiert und ohne stagnierende Feuchtigkeit. Die günstige Lage des Weinbergs gibt unseren Trauben maximale Sonneneinstrahlung, von der Morgendämmerung bis zur Abenddämmerung, so dass der Wein von einzigartigen, besonderen Charakteren gekennzeichnet ist.

 

WEINAUSBAU UND REIFUNG
Die Spätlese der Trauben findet in der Regel in der zweiten Oktoberhälfte statt. Die Trauben werden geerntet, von Hand verlesen und in Kisten zu je 5 kg abgefüllt. Die Trauben ruhen dann etwa einen Monat lang, um die richtige Trocknung zu erreichen. Anschließend werden die Trauben gepresst und die Moste drei Wochen lang in vertikalen, temperaturkontrollierten Stahlbehältern gelagert. Nach der Gärung wird der Wein von den festen Bestandteilen getrennt und ruht ein Jahr lang im Keller in unterirdischen Behältern, so dass auch die geringsten Temperaturschwankungen vermieden werden. In der nächsten Phase werden die besten Crus ausgewählt, um einen Wein mit hoher und homogener Qualität zu erhalten. Dann beginnt die Reifung in slawischen Eichenfässern, in denen der Wein zwischen 40 und 50 Monaten ruht. Die Abfüllung erfolgt dann unter Stickstoffdruck und die Flaschen werden vakuumverschlossen. Schließlich folgt eine weitere Verfeinerung in der Flasche für 4/6 Monate, bevor der Wein zum Verbrauch freigegeben wird.

 

ÖNOLOGE
Herr Massimo Gigola

 

FLASCHE
Burgundisch Authentisch

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Molvina Ronchi di Brescia Rosso g.g.A. Vintage Gold 2017

ABFÜLLUNG 2022
Nur 9.000 Flaschen diesen Jahrgangs verfügbar

ANMERKUNGEN DES WINZERS

Unsere Bemühungen und harte Arbeit wurden mit einem hervorragenden Ergebnis belohnt: Ein besonderer Wein für besondere Anlässe.Die Rebstöcke von Molvina sind perfekt positioniert, so dass die Trauben von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang das italienische Sonnenlicht genießen können. Dies ermöglicht es uns, gesunde und reife Früchte zu ernten.

Wir können mit Stolz sagen, dass wir auch dieses Jahr wieder einen Wein von höchster Qualität produziert haben.

Renato Torri

REBEN
Der Verschnitt besteht aus vier Rebsorten – Barbera, Marzemino, Schiava gentile und etwas Sangiovese – in unterschiedlichen Mengen, aber mit konstantem Anteil der ersten beiden Rebsorten.
Schnitttechnik: Guyot

KLASSIFIZIERUNG
Geschützte geografische Angabe (g.g.A.)

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Die lombardischen Voralpen und die perfekte Lage der Weinberge von Molvina haben die Rebstöcke perfekt vor den Spätfrösten im Frühjahr geschützt.

Die Reifung der Trauben während des Sommers verlief dank der sehr warmen Sonnentage und trotz der seltenen Regennächte ununterbrochen.

In der Zeit vor der Weinlese waren die Höchsttemperaturen überdurchschnittlich hoch, und die drastischen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglichten es uns, vollkommen gesunde Trauben von ausgezeichneter Qualität zu erhalten.

Es handelt sich um einen reichen Rotwein mit rubinroten Reflexen. Der Geschmack ist breit und leicht rauchig. Der Alterungsprozess verleiht diesem Wein ein unverwechselbares Aroma, der Duft ist anhaltend, mit einem langen Nachgeschmack von Vanille, Brombeeren, Pflaumen, Kirschen und roten Beerenfrüchten. Am Gaumen ist er geschmeidig, gut abgerundet, mit toller Textur, perfekt ausgewogen und mit einer saftigen Fruchtigkeit. Er hat einen Alkoholgehalt von 15,0 %.

Molvina-Wein und seine vier S-Merkmale, nach Meinung des Weinverkostungsexperten:

Sehen (Seeing): Tiefes, sattes Rubinrot

Schwenken (Swirling): Dichte, reiche, seidige, elegante Textur

Geruch (Smelling): Eichenholz, Tannin, reichhaltig, rote Früchte, Kirsche, geräuchert.

Schlürfen (Sipping): Breit, gut abgerundet, geschmeidig, Kirsche, schwarze Johannisbeere, Kakao, fruchtig, tanninhaltig, Tabak, holzig, Zimt, Vanille, raffinierter, anhaltender Nachgeschmack, reich.

Er sollte bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 Grad serviert werden, am besten in einem großen Tulpenglas, damit sich die Düfte entfalten können. Wichtig ist, die Flasche mindestens zwei Stunden vor dem Verzehr zu öffnen.

Besonders geeignet als Begleiter zu Braten, Wild und allen Arten von rotem Fleisch oder Salami. Hervorragend in Kombination mit gereiften Käsesorten.

Das Dorf Molvina, Brescia, Region Lombardei, Norditalien.
Er wird in einem hügeligen Gebiet in den lombardischen Voralpen erzeugt, das besonders vor kalten Nordwinden geschützt ist und wo sich ein günstiges Mikroklima entwickelt. Die Trauben wachsen in Höhen zwischen 400 und 600 Metern über dem Meeresspiegel in einem Weinberg mit einem Hektarertrag von etwa 70/80 Doppelzentnern Trauben.

LÄNDEREIEN
Die Böden bestehen aus „Marna“, gut drainiert und ohne stagnierende Feuchtigkeit. Die günstige Lage des Weinbergs gibt unseren Trauben maximale Sonneneinstrahlung, von der Morgendämmerung bis zur Abenddämmerung, so dass der Wein von einzigartigen besonderen Eigenschaften zu erhalten.

 

WEINBEREITUNG UND REIFUNG
Die Spätlese der Trauben findet in der Regel in der zweiten Oktoberhälfte statt. Die Trauben werden geerntet, von Hand verlesen und in Kisten zu je 5 kg abgefüllt. Die Trauben ruhen dann etwa einen Monat lang, um die richtige Trocknung zu erreichen. Anschließend werden die Trauben gepresst und die Moste drei Wochen lang in vertikalen, temperaturkontrollierten Stahlbehältern gelagert. Nach der Gärung wird der Wein von den festen Bestandteilen getrennt und ruht ein Jahr lang im Keller in unterirdischen Behältern, so dass auch die geringsten Temperaturschwankungen vermieden werden. In der nächsten Phase werden die besten Crus ausgewählt, um einen Wein mit hoher und homogener Qualität zu erhalten. Dann beginnt die Reifung in slawischen Eichenfässern, in denen der Wein zwischen 50 und 60 Monaten ruht.
Die Abfüllung erfolgt dann unter Stickstoffdruck und die Flaschen werden vakuumverschlossen. Schließlich folgt eine weitere Verfeinerung in der Flasche für 6/8 Monate, bevor der Wein zum Verbrauch freigegeben wird.

 

ÖNOLOGE
Herr Massimo Gigola

 

FLASCHE
Burgunder Authentique GOLD

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I ostér i sa mai se fa ‚l vì o schisà l’ua.

Gli osti non sanno mai se fare il vino o pigiare l’uva.